Manger des veloutés n'est pas nécessairement réservé au temps froid et pluvieux. On peut en déguster toute l'année et c'est une très bonne occasion de faire le plein de vitamines. Pour les 2 recettes du jour j'ai choisi d'utiliser un blender chauffant (si vous ne savez pas quel modèle choisir, je vous invite à lire mon avis sur le Soup & Co de Moulinex). C'est un excellent moyen de faire des recettes et veloutés en seulement quelques minutes !
Velouté de tomates
Ce velouté a été réalisé par mon chéri. Il nous restait des tomates au frigo. C'est un bon mélanges de légumes avec une dominance de tomates.
Ingrédients pour 4 personnes
- 650 gr de tomates
- 50 gr d'oignons
- 2 carottes
- 500 ml de bouillon de poule (2 cubes)
- Une pincée d'ail en poudre
- sel et poivre
Préparation
- Épluchez les tomates et les coupez en quatre.
- Épluchez l'oignon et coupez en lamelles.
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Mettez tous les ingrédients dans le Soup & Co et mettez le programme 1.
- Dégustez.
Velouté d'endives
Ce velouté est une tuerie. Nous avons tous adorés ! Et mon chéri qui n'aime pas les endives n'y a vu que du feu et a adoré :) Depuis que je l'ai gouté, j'en fait presque 2 fois par semaine, c'est dire !
Ingrédients pour 6 tasses
- 4 grosses endives
- 1/2 oignon
- quelques rondelles de courgettes
- 1 kiri
- 2 cubes dégraissés au choix pour le goût (moi j'ai mis 1 de viande et 1 de légumes)
Préparation
- Avec un couteau pointu, enlevez la partie amère des endives et coupez-les en tronçons.
- Ajoutez tous les ingrédients dans le Soup & Co.
- Lancez la cuisson velouté et c'est parti pour 23 minutes de cuisson.
- Dégustez bien chaud ou peu moins selon votre goût ;)
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